mansikan maku

Millaista on hyvälaatuinen mansikka?

kirjoittaja

Mansikan maku, ulkonäkö ja säilyvyys ovat kiinni sen laadusta. Kun puhutaan hyvälaatuisesta mansikasta, ei tarkoiteta pelkästään sitä, että se näyttää hyvältä valokuvassa. Laatu muodostuu monesta tekijästä, ja niihin vaikuttavat sekä luonnonolosuhteet, viljelykäytännöt että käsittelymatka pellolta kotiin. Hyvälaatuinen mansikka ei ole aina täydellisen symmetrinen tai kiiltävä. Sen sijaan sen tärkeimmät ominaisuudet liittyvät rakenteeseen, makuun ja siihen, … Lue lisää

Miksi suomalaiset mansikat ovat niin makeita?

kirjoittaja

Yksi kesän odotetuimpia herkkuja on suomalainen mansikka, jonka makeus ja aromi ovat monille vailla vertaa. Mistä suomalaisen mansikan tunnusomainen maku syntyy? Makean ja aromikkaan mansikan taustalla on yhdistelmä Suomen erityislaatuista ilmastoa, valoisia kesäöitä ja tarkkaan valikoituja viljelymenetelmiä. Suomalaisissa oloissa marjat kypsyvät hitaasti ja saavat kehittyä täyteen makuunsa rauhassa – toisin kuin monissa eteläisissä maissa, joissa … Lue lisää

Miksi mansikka jää pieneksi?

kirjoittaja

– Pienet marjat eivät ole sattumaa, vaan seurausta säästä, kasvusta ja joskus lajikkeesta Kesän mansikat voivat olla meheviä, suuria ja makeita – tai sitten pieniä, tiiviitä ja nopeasti pehmeneviä. Moni kuluttaja huomaa torilla tai tilalla käydessään, että marjakoko vaihtelee päivästä ja paikasta toiseen. Miksi? Lyhyesti sanottuna: mansikka jää pieneksi silloin, kun olosuhteet rajoittavat sen kypsymistä. … Lue lisää

Milloin mansikkaa kannattaa ostaa?

kirjoittaja

– Näin tunnistat oikean hetken kesän tärkeimmälle ostokselle Kotimainen mansikka on kesän odotetuin herkku – eikä syyttä. Sen tuoreus, maku ja hinta voivat kuitenkin vaihdella suuresti kauden aikana. Jos haluat ostaa mansikat juuri oikeaan aikaan, kannattaa miettiä ensin: mitä olet marjoilta hakemassa? Tässä selkeä opas, joka kertoo milloin ostaa, miksi silloin kannattaa ostaa – ja … Lue lisää