Mansikka ei ole mikä tahansa marja. Se on kesän luksusherkku – tuote, jota odotetaan, toivotaan ja josta puhutaan. Siksi sen pitää myös tuntua siltä. Ei pelkästään maistua hyvältä, vaan näyttää hyvältä, tuntua hyvältä ja kestää kotiin asti. Tällä hetkellä moni marjatila tekee työtään hyvin epävarmassa tilanteessa. Kustannukset nousevat, työvoimaa on vaikea saada, ja säät vaihtelevat … Lue lisää
Mansikan maku, ulkonäkö ja säilyvyys ovat kiinni sen laadusta. Kun puhutaan hyvälaatuisesta mansikasta, ei tarkoiteta pelkästään sitä, että se näyttää hyvältä valokuvassa. Laatu muodostuu monesta tekijästä, ja niihin vaikuttavat sekä luonnonolosuhteet, viljelykäytännöt että käsittelymatka pellolta kotiin. Hyvälaatuinen mansikka ei ole aina täydellisen symmetrinen tai kiiltävä. Sen sijaan sen tärkeimmät ominaisuudet liittyvät rakenteeseen, makuun ja siihen, … Lue lisää