Vadelmakausi on Suomessa erityinen ajankohta. Siinä missä mansikka kertoo juhannuksesta ja kesän käynnistymisestä, vadelma saapuu hiljempaa – vähän kerrallaan – ja jää usein marjakauden keskellä hieman mansikoiden ja herukoiden varjoon.
Tänä vuonna, 2025, vadelmakausi on Etelä-Suomessa hieman viimevuotista myöhemmässä. Kesäkuu oli viileä ja kostea, eikä marjojen kypsyminen ole lähtenyt täyteen vauhtiin ainakaan avomaalla. Tunnelituotannossa satokauden ensimarjoja on toki jo myynnissä, mutta useimmilla tiloilla varsinainen poimintakausi ei ole vielä kunnolla alkanut.
Silti merkkejä on ilmassa. Ensimmäiset punertavat marjat pilkottavat pensaissa, ja lämpö tekee tehtäväänsä. Jos sää jatkuu suotuisana, on odotettavissa, että Etelä-Suomen avomaakausi alkaa kunnolla heinäkuun puolivälissä – viimeistään heinäkuun kolmannella viikolla. Tästä se etenee hiljalleen pohjoisemmaksi, mutta Etelä-Suomen itsepoiminta-alueilla kausi on juuri nyt aivan kynnyksellä.
Vadelma kypsyy nopeasti helteellä, mutta sade saattaa vaurioittaa herkkiä marjoja. Poimimaan kannattaa lähteä heti kun tiloilta tulee merkki, että marjat ovat valmiita.
Miksi vadelmaa kannattaa odottaa?
Vadelma ei ole yhtä äänekäs kuin mansikka. Se ei ilmesty tiskeille laatikoittain juhannusviikolla eikä täytä somea koko kuukauden ajan. Mutta vadelma palkitsee odottajansa. Sen maku on täyteläinen, hapokas ja aromaattinen – marja, jossa on enemmän sävyjä kuin suoraa makeutta.
Moni vadelman ystävä etsii joka kesä niitä täydellisen kypsiä marjoja: vaaleanpunaisina ne vielä pysyvät kannassaan kiinni, kirkkaan punaisina ne irtoavat hennolla nykäisyllä. Liian kypsänä ne hajoavat käsiin. Tämä tekee vadelman itsepoiminnasta tavallaan taitolajin.
Vadelmatiloilla ollaan jo valmiina
Useimmilla vadelmatiloilla pensaiden alla on jo levitetty olki tai kate, nurmet on leikattu ja kastelujärjestelmä on käynnissä Henkilöstö valmistautuu muiden töiden lomassa vastaanottamaan asiakkaita. Itsepoiminta käynnistyy pian, ja nyt on hyvä hetki seurata suosikkitilan viestintää – monet tilat ilmoittavat kauden alkamisesta nettisivuilla, somekanavissa tai tekstiviestilistalla.
Kannattaa myös huomioida, että vadelma on herkkä marja: se ei pidä pitkistä kuljetuksista eikä säily jääkaapissa yhtä pitkään kuin mansikka. Kun poimit, poimi syötäväksi tai pakastettavaksi mahdollisimman pian. Älä lykkää vadelmien käsittelyä! Marja homehtuu nopeasti, jos se jää lämpimään. Pakasta tai käytä vuorokauden sisällä.