Suomalainen kesä tuo mukanaan yhden vuoden odotetuimmista herkuista – mansikat. Mutta koska mansikat kypsyvät? Entä milloin kannattaa varautua ostamaan tai itse poimimaan niitä? Tässä artikkelissa kerromme mansikan kypsymisajankohdasta, siihen vaikuttavista tekijöistä ja siitä, miten voit parhaiten ajoittaa oman marjasesonkisi.
Mansikkakausi Suomessa
Suomessa avomaamansikoiden pääsatokausi ajoittuu kesä-heinäkuulle. Tarkemmin sanottuna mansikat alkavat kypsyä Etelä-Suomessa juhannuksen tienoilla, usein kesäkuun puolivälin jälkeen, ja satokausi jatkuu heinäkuun loppuun saakka – joskus jopa elokuun alkuun Pohjois-Suomessa tai korkeammilla paikoilla.
Kypsymiseen vaikuttavat tekijät
Mansikoiden kypsymisajankohtaan vaikuttavat erityisesti:
- Lämpötila: Lämmin ja aurinkoinen kevät ja alkukesä nopeuttavat kypsymistä.
- Sääolosuhteet: Pitkät viileät jaksot tai runsaat sateet voivat viivästyttää satoa.
- Kasvupaikka ja lajike: Etelärinteet, varhaislajikkeet ja katteet (esim. harso tai tunneliviljely) voivat tuoda satoa jo kesäkuun alkupuolella.
- Viljelytapa: Tunnelimansikat kypsyvät jopa viikkoja ennen avomaalla kasvatettuja marjoja, jo huhti–toukokuussa.
Varhaiset ja myöhäiset lajikkeet
Mansikkalajikkeiden välillä on merkittäviä eroja. Esimerkiksi:
- Honeoye on yksi varhaisimmista lajikkeista ja kypsyy ensimmäisten joukossa.
- Polka, suomalaisille tuttu ja rakas lajike, kypsyy hieman myöhemmin, mutta on monen mielestä makein.
- Malling Centenary ja Sonata ovat myös suosittuja sekä viljelijöiden että kuluttajien keskuudessa.
Milloin kannattaa varautua ostamaan?
Jos haluat varmistaa, että saat tuoreita, makeita mansikoita:
- Seuraa säätä keväällä ja alkukesällä. Lämpöiset toukokuun päivät ennakoivat aikaista satoa.
- Tarkista paikalliset marjatilat – monet päivittävät ensimmäisten kypsien mansikoiden ilmaantumisen jo kesäkuun alussa.
- Varaa poimintapäivä heti juhannuksen jälkeen, jos haluat päästä poimimaan omat marjasi.
- Pakastemansikoita kannattaa ostaa heinäkuun puolivälin paikkeilla, kun sato on runsaimmillaan ja hinnat usein alimmillaan.
Yhteenveto
Mansikat kypsyvät Suomessa yleensä kesäkuun puolivälin ja heinäkuun lopun välillä, mutta tarkka ajankohta vaihtelee vuosittain sään ja sijainnin mukaan. Varhaislajikkeet ja tunneliviljely voivat tuoda mansikat markkinoille jo ennen juhannusta, kun taas myöhäisemmät lajikkeet jatkavat satokautta pitkälle heinäkuuhun – joskus jopa elokuulle.
Pidä silmällä säätä, seuraa paikallisia viljelijöitä ja valmistaudu nauttimaan kesän parhaista mauista juuri oikeaan aikaan.