Etelä-Suomessa mansikkakausi alkaa olla siinä pisteessä, jossa kiireettömyys ei ole enää vaihtoehto. Avomaan satokausi on tehnyt kauniin kaarensa, ja nyt sää kuljettaa sitä viimeiselle taipaleelle. Viime viikkojen sää on ollut mansikalle ristiriitainen. Ensin viileämpää, sitten yhtäkkiä hellettä – ja siihen päälle vielä ukkoskuurot. Tällainen yhdistelmä ei jää pelkäksi sääpuheeksi viljelijän näkökulmasta, vaan sillä on suora … Lue lisää
Varsinais-Suomessa mansikkakausi etenee tänä vuonna verkkaisesti. Alkukesä on ollut viileä – yllättävänkin viileä – ja juhannuksen jälkeen käynnistyneet sadekuurot ovat entisestään hidastaneet kypsymistä. Vaikka vettä ei ole satanut joka päivä, on koleus tehnyt tehtävänsä: lämpösummaa ei ole kertynyt tarpeeksi, ja suuret marjamassat ovat vasta pikkuhiljaa alkamassa saamaan väriä. Moni tila seuraa rivistöjä huolella, mutta selkeää … Lue lisää
Kun kuluttaja pysähtyy mansikkakojun äärelle ja huomaa, että luomumansikan hinta on hieman korkeampi kuin tavanomaisesti viljellyn marjan, herää usein kysymys: mistä hinta muodostuu? Kyse ei kuitenkaan ole pelkästä hinnasta – kyse on valinnasta. Luomumansikka edustaa kokonaisuutta, jossa jokainen vaihe taimesta suuhun on suunniteltu niin, että maku, puhtaus ja viljelyn eettisyys kulkevat käsi kädessä. Maku, puhtaus … Lue lisää
Kesän marjakauden alkaessa kuluttajan luottamus kotimaisuuteen on korkealla. Mutta mitä jos ”suomalaisena” myyty mansikka ei olekaan kasvanut Suomessa? Näin kävi Helsingissä, kun elintarviketurvallisuusyksikkö päätti tarkistaa myynnissä olevien mansikoiden alkuperän – ja yksi näyte yllätti tutkijat täysin. Kemiallinen sormenjälki paljastaa kasvupaikan Tutkimuksessa analysoitiin mansikoiden sisältämän veden isotooppikoostumusta. Käytännössä tämä tarkoittaa vedyn ja hapen stabiilien isotooppien mittaamista … Lue lisää